Nos Produits

Nos fromages pèsent environ 180-200 g et nécessite un litre de lait de chèvre cru. Chaque jour, nos chèvres nous offres 2 à 3 litres. Une fois la traite finalisée, le lait est mis dans un tank où il refroidit. Les ferments sont ajoutés pour faire cailler le lait. Cette opération dure entre 24 à 48 h.
Ensuite le lait caillé est moulé à la louche dans une faisselle. Nous le laissons s’égouter durant 12h puis nous retournons le fromage lors de la salaison.
Il est vendu frais pour garder sa saveur ou afiné pour les plus désireux. Ciboulette, ail et fines herbes sont utilisés pour l’aromatiser

Venez nous retrouver à la Chèvrerie à l’adresse suivante pour d’avantages d’information sur nos produits:

231 route d’Essemat 38160 Saint Vérand

Tel: 06.45.05.04.19

Tarifs 2019

 

tarifs fromages 2019